|
Đặc sản biển
Hải sản Hạ Long cũng có nhiều loài,
giống như ở các vùng biển khác ở
miền Bắc Việt Nam. Tuy nhiên có một
số loài đặc biệt được coi là đặc sản
của vùng biển Hạ Long. Đó là:
- Ngán: loài có 2 mảnh vỏ,
sống dưói lớp bùn, to bằng miệng
chén, miệng cốc. ngán có thể hấp
nưóng, nấu canh...và rượu ngán có lẽ
ít người biết tới song thực sự là
đặc sản bổ dưỡng, một thứ rượu hồng
đào vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.
- Sá Sùng: Thường được gọi
nôm na là sâu cát. Có lẽ chỉ ở Hạ
Long mới có loại hải sản này. Sá
sùng sống trong cát, thân mình dài
khoảng 4cm, có vân dọc li ti. Sá
Sùng tươi, sau khi chế biến xào với
cần tỏi tạo thành món ăn thơm ngon.
Sá Sùng phơi khô, ngả mầu thẫm,
nướng hoặc rang, ăn giòn, bùi để
uống bia rượu, đặc biệt là làm gia
vị cho nước dùng phở...
- Hải Sâm: Được ví như loài
sâm biển. Hải sâm có hai loại: hải
sâm trắng và đen. Hình dáng của nó
như quả dưa chuột, mình mềm nhũn.
Hải sâm nấu với thịt gà, mỡ chài,
lạc và măng tươi trở thành món ăn
ngon bổ dưỡng.
- Mực: Có nhiều loại mực như
mực ống, mực mai, mực sim. Mực mai
lớn có con nặng đến 2kg. Thịt thơm
ngọt, ăn giòn. Mực tươi xào với tỏi,
xu hào hoặc luộc. Mực phơi khô,
nướng hoặc xào chua ngọt uống với
bia rượu. Mực khô còn là món quà cho
du khách muốn mang về cho người thân
sau chuyến du lịch.
- Sò huyết: Trên vỏ có nhiều
rãnh nhỏ, vỏ mỏng, ruột đỏ tươi. Sò
huyết có thể hấp bia, xào trần qua
nước sôi hoặc nướng trên lửa nhỏ,
chấm muối tiêu, ta nếm được mùi vị
ngọt, đậm đà tinh tuý của biển.
- Hà: Sống bám chủ yếu là ở
dưới chân các đảo đá. Sau khi tách 2
mảnh vỏ cứng và sắc, lấy được ruột
Hà. Có nhiều loại Hà to nhỏ khác
nhau. Hà nấu canh chua, xào tẩm bột
rán, rán cùng với trứng...tạo thành
những món ăn ngon.
Ngoài một số hải sản như trên còn có
Tôm He, Cua, các loại cá biển như cá
Song, cá Chim, cá Nhụ... là những
đặc sản biển nổi tiếng ở Hạ Long.
Du lịch trên vịnh
Các loại hình
du lịch chủ yếu trên Vịnh hiện nay
Các tuyến
tham quan trên Vịnh
Một số điểm
tham quan hấp dẫn trên vịnh
Các
dịch vụ phục vụ khách tham quan Vịnh
Hạ Long
Hướng
dẫn tham quan Vịnh Hạ Long
Bán
hàng lưu niệm
Đặc sản
biển
Vui
chơi giải trí
Các nhà
hàng ăn uống
Đường
đến Vịnh Hạ Long
|
